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月饼是中秋食俗不可或缺的食品(一)

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月饼是中秋食俗不可或缺的食品(一)

发布日期:2018-07-02 作者: 点击:

中秋是汉族流传已久的节日,我国资源辽阔,物产丰富,各地饮食习惯不同,食俗求同存异,但月饼几乎是中秋必备的食品。

有什么靠谱的网站赌博北京中秋食俗中秋节全家团聚吃月饼,出嫁的女儿一定要在夫家过节。中华人民共和国成立前,以月饼、苹果、葡萄、西瓜、毛豆等供月,乡间不少家庭都自制团圆饼,即排一层发面,铺一层果料(花生仁、核桃仁、蜜饯、小枣、桂花、青榄丝及白糖),摊铺六七层后,制成一个大圆饼,蒸熟即成。如今北京人过节则买现成的月饼,月饼有提浆饼、自来红、自来白等北京传统月饼,也有广式、苏式月饼。

河北坝上高原中秋食俗坝上高原位于张家口地区和承德地区北部,居民大多为昔时游牧民族之后,十分重视中秋节。节前一个月,各食铺就开始贴对联,做月饼鮮果店贩卖鲜果,许多人家购之以为馈送节礼。

中秋节晚,各家灯烛辉煌,供以月饼、西瓜,俗谓之供兔爷。待月光东升时,取月光纸跪拜之,然后撤供,围坐饮酒,酒菜甚丰。是日各家选购特号月饼一个,供罢,按人平均分食,谓之团圆饼,取一家团圆之意,凡嫁出之女均赶在节前回夫家,以便团圆。

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