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面包厂家告诉你口袋面包的做法

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面包厂家告诉你口袋面包的做法

发布日期:2018-12-08 作者: 点击:

超级可爱的口袋面包,终于把草给拔了,因为是高温烤制,过程放面胚进去的时候一样要注意。 --材料-- 高筋粉150克 低筋粉50克 盐2克 干酵母2克 胡萝卜汁140克 玉米油8克 --做法-- 1、胡萝卜切小块加入等量的水用料理机搅打成汁,过滤出大颗粒。我用了1/3根胡萝卜 2、把所有材料都放入东菱面包机内,启动和面键 3、大约15分钟,揉成光滑的面团即可,放入面包机内启动发酵键发酵40分钟左右 4、发酵好的面团取出 5、分成四份 6、滚圆,盖上保鲜袋发酵20分钟 7、发酵好的明显鼓起来 8、开始上下管220度预热,把烤盘也一起放进去 9、面团擀成大约20CM长度的长舌状,盖住保鲜膜,醒10分钟 10、把2个面胚连同油纸一起放入烤盘,中下层烤5分钟,2-3分钟左右就会看到面包鼓起来 11、取出放凉 12、切成两半,可以把口再割大一些,就可以随心加喜爱的蔬菜,肉类水果 13、成品 14、美好的早餐。

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